Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ceker pedas manis yang bisa jadi camilan atau ide jualan.
Siapkan garam, daun salam, jahe untuk bahan merebus ceker.
Rebus ceker selama 30 menit kemudian diamkan dan rebus lagi 5 menit.
Baca juga: Resep Bolu Pisang Panggang
Berikut resep ceker pedas manis dilansir dari YouTube Lituhayu Cooking.
Bahan merebus :
500 gr ceker ayam
1 sdt garam
2 daun salam
3 iris jahe
air secukupnya
Bahan dan bumbu :
6 bawang putih
8 bawang merah
15 cabai merah keriting
10 cabai rawit
1 buah tomat
3 cm jahe
150 ml air
2 sdm kecap manis
2 daun salam
3 daun jeruk
1 batang sereh
3 iris lengkuas
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula merah
1 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Ayam Suwir Kecap
Langkah-langkah membuat ceker pedas manis:
1. Rebus ceker bersama daun salam, jahe dan garam. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, cabai. Kemudian haluskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas.
5. Tambahkan potongan tomat.
6. Masukkan ceker yang sudah direbus tadi.
7. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir.
8. Tambahkan kecap manis.
Update berita Tribun Jambi di Google News