Baca tanpa iklan
1 Sdt Gula Pasir
Minyak Panas
Baca juga: Resep Dimsum Ayam dan Sausnya
Langkah-langkah membuat ayam geprek:
1. Lebarkan potongan ayam agar saat digoreng matang merata.
2. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, paprika bubuk, merica bubuk, minyak asin, minyak wijen. Diamkan hingga bumbu meresap.
3. Untuk bahan tepung: campur tepung, garam, kaldu, paprika bubuk, merica bubuk, soda kue, baking powder.
4. Siapkan air dingin.
5. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, masukkan ke tepung, masukkkan ke air dingin, masukkan lagi ke tepung, lakukan sebanyak 3 kali.
6. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
7. Sambal geprek: ulek bawang putih, cabai rawit merah, kaldu jamur, gula pasir, tuang minyak panas. Aduk rata.
8. Geprek ayam diatas sambal tadi.
9. Ayam geprek dan sambalnya siap disajikan.
Update berita Tribun Jambi di Google News