Baca tanpa iklan
10 buah cabai rawit utuh
Baca juga: Resep Kuah Bakso, Bisa untuk Acara Keluarga
Langkah-langkah membuat gulai kambing:
1. Rebus air. Masukkan jahe, daun salam, sereh, dan iga kambing. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, rawit, cabe merah, jinten, ketumbar, lada, dan air secukupnya.
3. Tumis bumbu halus tadi.
4. Tambahkan serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh, daun salam.
5. Masukkan iga sapi. Aduk rata. Tambahkan air.
6. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Masak hingga matang merata.
7. Tambahkan santan, aduk rata.
8. Masukkan rawit utuh.
9. Gulai kambing siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News