Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop daging sapi yang bisa jadi inspirasi menu masakan rumahan.
Biasanya sop daging ditambahkan wortel dan kentang.
Bumbu-bumbu rempah lainnya bisa tambahkan lada, jahe, cengkeh dan kayu manis.
Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Tambahkan Telur Agar Lebih Creamy
Berikut resep sop daging sapi dilansir dari YouTube Lestari Putri.
Bahan:
- 250 grm daging sapi
- 2 bh kentang
- 1 bh wortel ukuran sedang
- 1 tangkai daun bawang
- 5 tangkai seledri
- 1 1/2 liter air
- Minyak goreng
Bumbu:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt lada putih bubuk
- 2 cm jahe
- 1 cm biji pala
- Kaldu sapi bubuk
- Garam
Baca juga: Resep Ayam Teriyaki, Marinasi Ayam Sebelum Diolah
Rempah kering:
- 3 bh cengkeh
- 4 cm kayu manis
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Sambal
- Jeruk nipis/jeruk limo
Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Marinasi Ayam dengan Saos Tiram dan Lada Bubuk
Langkah-langkah membuat sop daging sapi:
1. Daging sapi cuci bersih.
2. Potong-potong kentang dan wortel.
3. Rebus daging sapi setengah matang bersama seledri dan daun bawang utuh, tidak dipotong.
4. Setelah setengah matang, angkat daging, potong dadu, kemudian rebus kembali.
5. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, lada putih, biji pala.
6. Tumis bumbu halus hingga tercium harum dan matang.
7. Masukan tumisan bumbu dan kentang kedalam rebusan daging, masak hingga matang dan empuk.
8. Setelah daging dan kentang matang dan empuk, masukan wortel, tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk.
9. Seledri dan daun bawang bisa dikeluarkan dari panci. Masak hingga mendidih.
10. Angkat, sajikan dalam wadah saji. Taburi irisan seledri dan bawang goreng diatasnya.
11. Sajikan dengan nasi putih, dengan pelengkapnya sambal dan jeruk nipis atau jeruk limau.
12. Kecap manis dan kecap asin sebagai pelengkap tambahan sesuai selera.
Update berita Tribun Jambi di Google News