Baca tanpa iklan
Cara membuat cumi saus padang:
1. Potong cumi lebih kurang ukuran 1-1,5 cm, campur dalam perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Siapkan bumbu yang diiris dan yang dihaluskan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta jahe, bawang merah dan bawang bombay. Tambahkan daun jeruk nipis dan sereh.
4. Masukkan saus tomat dan saus cabe. Koreksi rasa. Tambahkan gula pasir dan garam.
5. Masukkan daun bawang, cabai iris, dan cumi. Aduk rata.
6. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan saat cumi akan matang. Aduk rata. Tambahkan sedikit air panas.
7. Cumi asam manis siap disajikan.
Update berita Tribun Jambi di Google News