Resep Cumi Hitam, Lumuri Cumi dengan Garam dan Air Jeruk Nipis

2 cm lengkuas, dimemarkan

3 cm jahe, dipotong korek api

2 cm kunyit, dimemarkan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 batang daun bawang, diiris miring

Baca juga: Resep Pempek Tanpa Ikan atau Pempek Dos, Cocok untuk Camilan Sore

Cara Membuat Cumi Masak Hitam:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, kunyit, serai, salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan cumi. Aduk hingga berubah warna dan tinta keluar. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Bakar, Sajikan Bersama Emping

Update berita Tribun Jambi di Google News