Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kue nastar 1 kg lembut dan empuk untuk sajian hari raya.
Kue nastar memang jadi andalan tiap lebaran karena banyak yang suka.
Cara membuat kue nastar pun cukup mudah dan bisa dicoba di rumah.
Resep nastar ini adalah resep untuk menghasilkan kue nastar kira-kira sebanyak 1 kilogram atau sekitar dua stoples sedang.
Jadi cocok untuk stok kue kering lebaran, ya!
Baca juga: Resep Bumbu Rendang, Hasilnya Gurih dan Berminyak
Resep nastar nanas 1 kg
Bahan selai nanas
- 2 buah nanas, kupas dan cuci bersihkan (total 1 kg setelah dikupas)
- 6 butir cengkih
- 6 buah kayu manis
- 200 gram gula pasir 1/2 sdt garam
Baca juga: Resep Putri Salju Keju Lembut Lumer di Mulut, Panggang Kacang Tanah dalam Oven
Bahan nastar
- 350 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 375 gram tepung terigu protein rendah
- 90 gram keju cheddar parut
- Garam halus sejumput
- 1/2 sdt vanili bubuk
Baca juga: Resep Keripik Pisang Manis, Goreng Pisang dalam Minyak Panas Sedang
Bahan olesan
- Kuning telur secukupnya
1. Kita buat selai nanasnya dulu: Parut atau blender nanas yang telah dibersihkan, masukkan ke dalam wajan.
Tambahkan cengkih dan kayu manis. Masak hingga air menggering sambil terus diaduk.
2. Masukkan gula dan garam, masak kembali hingga mengering sambil diaduk agar tidak gosong. Angkat, sisihkan cengkih dan kayu manisnya, kemudian dinginkan.
Lalu, bulatkan selai dengan berat masing-masing sekitar empat gram.
3. Aduk mentega, gula, dan telur sebentar hingga rata dengan mixer. Matikan mixer lalu masukkan susu, tepung maizena, tepung terigu, keju, garam, dan vanili, aduk rata.
4. Bulatkan adonan sama rata masing-masing sekitar sembilan gram. Kemudian, isi dengan selai nanas, bulatkan kembali lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Baca juga: Resep Kue Kacang 1 Kg Lembut dan Renyah, Mudah Tanpa Oven
Jangan lupa beri jarak sekitar 2 cm setiap bulatan adonan nastar, ya!
5. Panggang dengan suhu sekitar 130 derajat celcius selama 20 menit menggunakan api bawah oven.
Kemudian, nyalakan api atas oven dan panggang lagi sekitar 10 menit atau hingga matang.
6. Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Olesi atasnya dengan kuning telur.
7. Setelah olesan mengering, masukkan kembali ke dalam oven sekitar lima menit, lalu angkat. Nastar lembut dan lumer pun sudah siap disajikan sebagai camilan dan suguhan tamu.
Sumber: Bobo
Update berita Tribun Jambi di Google News