Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian nastar keju lembut lumer di mulut untuk kue lebaranmu.
Nastar memang menjadi andalan untuk kue lebaran.
Cita rasa nastar lembut dan lumer di mulut.
Kue nastar biasanya menggunakan keju edam sebagai topping dan penambah aromanya.
Sementara itu, kue nastar juga bisa retak jika dimasak dengan suhu yang sangat tinggi atau isian yang terlalu banyak.
Oleh sebab itu, pastikan lapisan terluar nastar tidak ada yang retak saat dipanggang pada 15 menit pertama. Jika ada nastar yang retak, turunkan suhu Oven.
Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Selasa (27/4/2021), berikut ini resep kue nastar keju lembut dan mulus untuk sajian Lebaran, dikutip dari buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Sayur Ketupat, Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa
Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa, Kolak Durian Kolang-kaling
Resep kue nastar keju
Bahan:
- 3 butir kuning telur
- 60-100 gram keju edam parut
- 350 gram tepung terigu protein sedang/rendah
- 100 gram tepung maizena
- 125 gram margarin
- 175 gram butter
- 90 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
Bahan olesan kue nastar keju:
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt minyak
- 2 sdt susu kental manis
Bahan topping kue nastar keju:
- Keju edam
Baca juga: Resep Kue Putri Salju Asli, Tambahkan Keju Agar Lebih Nikmat
Baca juga: Resep Kembang Goyang untuk Kue Lebaran, Tambahkan Daun Jeruk pada Adonan
Cara membuat kue nastar keju
1. Siapkan wadah bersih dan mikser. Tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata. Lama waktu mengocok kuning telur maksimal dua menit.
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan plastic wrap, kemudian simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
4. Ambil sebagian adonan dari kulkas, bentuk bulat, kemudian isi dengan selai nanas. Tutup dan rapikan.
5. Siapkan loyang dan tata nastar keju di atas loyang. Panggang selama 25-30 menit sampai matang.
6. Keluarkan dari oven, olesi nastar dengan campuran bahan olesan. Beri taburan keju parut. Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan dari oven, lalu angin-anginkan.
7. Masukkan kue nastar keju yang sudah dingin dalam stoples kue kering.
Sumber: Kompas.com
Update berita Tribun Jambi di Google News