Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Bakwan jagung bisa jadi menu untuk buka puasa nanti.
Gorengan memang seperti tidak bisa lepas dari sajian makanan kebanyakan orang.
Harganya ekonomis dan cara membuatnya juga cukup mudah.
Termasuk bakwan jagung renyah ini. Rasanya manis dan lebih nikmat bila disantap dengan cocolan saus.
Untuk membuat bakwan jagung perlu disiapkan jagung yang dipipil dan jagung yang diparut dan dicampur dalam adonan.
Dalam buku “100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual” oleh Nursadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama diuraiakan resep bakwan jagung yang mudah diikuti.
Resep ini menggunakan tambahan teri untuk pelengkap. Namun jika tidak suka bisa dilewatkan saja.
Lalu, ada pula terasi, kencur, dan daun jeruk yang ditambahkan pada bumbu halusnya. Penambahan bumbu tersebut membuat bakwan jagung ini lebih gurih dan sedap.
Baca juga: Resep Bakwan Sayur Renyah dan Garing, Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang
Resep bakwan jagung
Bahan
3 bonggol jagung,sisir halus
100 gram tero nasi segar
1 batang daun bawang, iris-iris
2 batang kucai, iris-iris
1 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung terigu
Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung, Tambahkan Irisan Bakso atau Sosis
Bumbu halus
2 buah cabai merah, buang bijinya
3 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk
½ cm kencur
½ sdt ketumbar
½ sdt terasi
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Baca juga: Resep Kepiting Asam Manis untuk Menu Buka Puasa
Baca juga: Resep Es Semangka India untuk Buka Puasa, Gunakan Air Rebusan Pandan
Cara membuat bakwan jagung
1. Bungkus teri nasi dengan daun atau aluminium foil, kukus sebentar. Angkat.
2. Campur tepung terigu, jagung, teri, daun bawang, kucai, telur, dan bumbu halus, aduk rata. Beri air secukupnya hingga mendapatkan konsistensi yang sesuai.
3. Panaskan minyak, goreng satu sendok sayur atau secukupnya adonan bakwan hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
Update berita Tribun Jambi di Google News