Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian udang goreng tepung bisa menjadi pilihan untuk menu buka puasa dan sahur.
Tidak ada salahnya memilih olahan seafood sebagai menu buka puasa atau sahur.
Udang yang digunakan sebaiknya yang berukuran sedang agar lebih terasa.
Bahan untuk adonan pencelupnya bisa menggunakan terigu, tepung sagu, dan baking powder.
Ada cara membuat udang goreng tepung yang renyah dan ringan.
Caranya adalah gunakan api sedang pada saat menggorengnya.
Selain itu, tekstur adonan pencelup pastikan tidak terlalu kental atau encer.
Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep udang goreng tepung dari buku “80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes” (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Soto Tangkar dengan Iga Sapi, Cocok Jadi Menu Buka Puasa
Resep udang goreng tepung
Bahan:
10 ekor udang ukuran sedang
15 gram tepung terigu
Minyak goreng, secukupnya
Adonan pencelup:
85 gram tepung terigu