Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian seblak ceker menjadi camilan saat santai.
Seblak menjadi favorit banyak orang karena rasa pedasnya yang mantap.
Namun sebenarnya ciri khas seblak adalah pada kencur.
Sehingga jika tanpa kencur rasanya kruang nikmat.
Isian seblak juga beragam salah satunya ceker.
Beberapa tambahannya ada macaroni, bakso sapi, kwetiau, crabstick dan lainnya.
Bahan:
100 gram kerupuk kanji oranye, direndam
1 butir telur, dikocok lepas
300 gram ceker ayam
50 gram macaroni
5 bakso keju
5 chikuwa
5 crabstick
5 bakso sapi
1 liter air
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai keriting
4 cm kencur
Baca juga: Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana, Hanya Butuh Tiga Langkah
Bahan Tambahan:
5-8 buah cabai merah besar, belah dua
Cara Membuat Seblak Mercon:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ceker. Rebus sampai empuk. Masukkan bakso-baksoan. Aduk sampai matang.
2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan cabai. Masak sampai matang.
Baca juga: Resep Bubur Manado dengan Sambal Ikan Roa dan Perkedel Milu
Sumber: Sajian Sedap
Berita lain terkait Resep Praktis