Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian gulai ayam nikmat disajikan bersama nasi hangat.
Untuk membuat gulai ayam bisa menggunakan ayam kampung atau ayam negeri.
Untuk hasil yang cepat matang, maka gunakan ayam negeri.
Resep gulai ayam ini dibuat ala masakan Padang yang kaya rempah.
Rempah yang digunakan yaitu jahe, lengkuas, kunyit, dan serai.
Ditambahkan pula daun aromatik, seperti daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit agar aromanya lebih harum.
Berikut resep ayam gulai Padang dilansir dari buku "70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen" oleh Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Urap Sayur Sederhana, Gunakan Sedikit Terasi Pada Bumbu
Bahan
1 ekor ayam negeri, cuci bersih dan potong sesuai selera
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
Kaldu ayam bubuk secukupnya
250 ml santan