Resep Peyek Kacang Renyah: Tuang Adonan ke Penggorengan pada Tepian Batas Permukaan Minyak

TRIBUNJAMBI.COM - Ditengah ragam camilan kekinian, peyek kacang tetap jadi buruan penggemarnya.

Camilan yang renyah dan gurih ini cukup mudah untuk dibuat sendiri.

Membutuhkan kacang tanah, tepung beras dan tepung sagu untuk membuatnya.

Selain itu untuk mendapat tekstur kacang yang gurih harus dijemur hingga benar-benar kering.

Saat penggorengan, kamu bisa menuangkan adonan ke tepian atas permukaan minyak.

Siram minyak hingga adonan meluncur ke dalam penggorengan.

Ikuti resep peyek kacang bumbu kari dari buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Risoles Sayuran Istimewa, Camilan Favorit Semua Kalangan

Resep peyek kacang bumbu kari

Bahan:

350 gram kacang tanah, pilih yang kecil-kecil

250 gram tepung beras

50 gram tepung sagu (kanji)

1 butir telur, kocok lepas

400 ml santan encer dari ¼ butir kelapa

6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus