Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Resep ayam saos teriyaki, sebelumnya digoreng dulu dengan tepung.
Sehingga menghasilkan tekstur krispi pada ayam.
Masakan ayam saos teriyaki ini sangat mudah untuk dibuat. Tidak membutuhkan waktu yang lama.
Ayam yang digunakan sebaiknya adalah bagian daging tanpa lemak. Seperti bagian dada.
Bahan-bahan :
5 gram daging ayam bagian dada, cuci bersih
½ buah bawang bombay, iris halus
5 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, memarkan
½ buah paprika hijau atau merah, iris tipis memanjang
½ sdt lada hitam
3 sdm sau teriyaki siap saji
2 sdm kecap manis
1 batang daun bawang, iris serong
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Biji wijen sangrai secukupnya
Bahan untuk baluran ayam :
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdt lada bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Potong-potong dadu daging ayam, dengan ukuran 2 x 2 cm. Cuci bersih, sisihkan.
- Campur semua bahan baluran jadi satu dalam wadah.
- Masukan semua potongan ayam ke dalam bahan baluran, aduk hingga rata dan semua daging ayam tertutup tepung.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang Bombay, jahe dan bawang putih hingga harum.
- Masukan paprika dan daun bawang aduk rata
- Masukan air secukupnya, saus teriyaki dan kecap manis aduk rata.
- Masukan garam dan penyedap, koreksi rasa.
- Masukan ayam aduk rata. Matikan api dan sajikan.