Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Buko Pandan adalah salah satu dessert atau pencucui mulut yang belakangan memang digemari banyak orang.
Tidak hanya menjadi pilihan menu untuk berbuka puasa, Buko Pandan juga diminati untuk menu pencuci mulut ataupun varian camilan lainnya.
Paduan susu evaporasi yang digunakan dalam kuah buko pandan dan campuran nata de coco serta daging buah kelapa muda menjadikan Buko Pandan memiliki kesegaran tersendiri
Selain itu, dalam buko pandan juga menggunakan air kelapa murni dan campuran mutiara sagu serta beberapa tetes sari pandan yang membuat buko pandan menjadi sulit untuk dilewatkan.
Kesegarannya sangat menggugah selera.
Buko pandan bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
Tingkat kemanisan dalam buko pandan juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Baca juga: Resep Soto Ayam Bening, Mudah dan Praktis
Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah, Jemur Kacang Sampai Benar-benar Kering
Bahan Agar Pandan :
700 ml air kelapa
5 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sdt pasta pandan
70 gr gula pasir
1 bungkus Agar-agar
Bahan lainnya :
200 gr daging kelapa muda
200 gr nata de coco
50 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
1 sdt pasta pandan
150 ml susu kental manis
500 ml whipping cream
200 ml susu evaporasi
Baca juga: Resep Serabi Solo Mudah dengan Teflon, Bisa Tambahkan Keju Parut
Cara membuat :
Jeli Pandan Kelapa :
- Masak dalam panci 700 ml air kelapa, daun pandan.
- Setelah mendidih, angkat daun pandan.
- Masukan Pasta Pandan, gula pasir dan agar-agar bubuk.
- Aduk hingga mendidih.
- Setelah uap hilang, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Potong-potong dadu saat agar pandan sudah mengeras, sisihkan.
Buko Pandan :
- Masukkan ke dalam wadah besar Jeli pandan kelapa.
- Masukan kelapa muda, nata de coco, sagu mutiara yang sudah dimasak.
- Masukan pasta pandan, kental manis, whipping crem dan susu evaporesi, aduk rata
- Jika kurang, bisa tambahkan air kepala murni, aduk rata.
- Sajikan hangat ataupun dingin.
( Tribunjambi.com/Suci Idealine PR)