Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Daging sapi masih menjadi menu utama bagi sebagian orang.
Setelah perayaan Idul Adha memang sisa daging masih banyak dan masih bisa diolah untuk jadi lauk makan siang dan makan malam.
Jika bingung mengolahnya, serundeng daging bisa jadi pilihan untuk dicoba.
Serundeng daging tak kalah lezat dengan olahan daging lainnya dan tentu saja nikmat disantap dengan nasi hangat.
Rasanya gurih dan cocok untuk stok lauk di rumah.
Berikut resep serundeng daging tahan lama yang mudah diikuti.
Resep serundeng daging sapi
Bahan
1 kg daging sapi, potong kecil
2 butir kelapa, bersihkan lalu parut halus
Baca juga: Cara Membuat Oatmeal Yoghurt Pisang untuk Menu Diet
Bumbu serundeng
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
85 gram gula merah
500 ml minyak goreng
1 ruas jahe
Asam jawa secukupnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Bumbu daging ungkep
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 biji kemiri
1/4 sdt merica butir
1/4 sdt ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
28 gram gula merah
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Baca juga: Cara Membuat Infused Water Jeruk Nipis, Punya Banyak Manfaat Bagi Kesehatan
Cara membuat serundeng daging sapi
1. Daging ungkep: Haluskan semua bumbu untuk mengungkep daging, kecuali daun salam, lengkuas, dan gula merah.