Baca tanpa iklan
Garam, lada hitam dan sedikit jintan bubuk
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu marinasi: bawang putih, ketumbar, kemiri dan minyak.
2. Potong-potong daging, lalu campur dengan semua bumbu yang dihaluskan tadi dan dengan bumbu marinasi. Diamkan sampai 10 menit.
4. Sambil menunggu, iris tipis bumbu tumisan. Lalu panaskan wajan dan masak bumbu tumisan, dimulai dari bawang merah, bawang putih lalu cabai dan terakhir masukkan daun-daunan.
5. Masukkan daging yg sudah dimarinasi tadi beserta semua bumbu marinasinya. Tambahkan garam, lada hitam dan jinten.
6. Masak sampai daging empuk dan kuahnya kering. Tes rasa. Angkat, kemudian taburi bawang goreng sebagai pelengkap dan sajikan.
Resep Sate Kambing Kecap Pedas
Resep Idul Adha Enak, Mengolah Kambing Jadi Lebih Nikmat Dengan Resep Sate Kambing Kecap Pedas (Sajian Sedap)
Untuk porsi 30 tusuk
Bahan
350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng