Baca tanpa iklan
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Gulai Iga Kambing Rebung:
- Lumuri daging kambing dengan jeruk limau, biarkan 15 menit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
- Tambahkan daging kambing dan rebung, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala.
- Masak dengan api kecil sampai kuahnya kira-kira tinggal 1000 ml.
- Setelah matang, sajikan bersama nasi hangat.
2. Nasi Gulai Kambing
Bahan:
300 gram daging kambing, potong kotak
2 buah cengkih
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga