Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jambi, Nurlailis
TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI -Sumatera yang kaya dengan sungai, juga kaya dengan olahan ikan. Pindang ikan salah satu menu berkuah khas Sumatera yang punya rasa nikmat.
Buat Anda yang melulu menyantap olahan daging ayam, bisa sesekali mencoba lezatnya pindang ikan. Terlebih Jambi akhir-akhir ini selalu diguyur hujan. Menu berkuah adalah teman yang pas untuk melewati cuaca yang dingin.
Rasa kuah yang gurih, sedikit asam dan pedas begitu manjakan lidah, apalagi disantap saat hangat.
Baca: Jambi Diguyur Hujan, Tongseng Gending Sriwijaya Bisa Jadi Teman yang Pas
Gending Sriwijaya bisa jadi pilihan tempat untuk menikmati segarnya olahan pindang ikan ini. Lokasi tempat kuliner ini ada di kawasan Kota Baru.
Olahan menu ini, biasanya menggunakan ikan patin, baung, toman, sebagian lagi menggunakan iga sapi.
Baca: 40 Kelezatan Ikan Bakar Khas Jambi di Warung Laris
Untuk bahan ikan, akan dipotong menjadi tiga bagian, kepala, badan dan ekor. Anda bisa memilih sesuai selera. Agar rasanya semakin nikmat, pindang akan disajikan dengan taburan daun bawang, potongan nanas dan juga daun kemangi.
“Khas dari Gending Sriwijaya ini ada sambal mangga dan juga sambal jeruknya,” kata Lena, pengelola Gending Sriwijaya.
Sambal mangga dan sambal jeruk ini sangat cocok untuk Anda yang doyan pedas. Ini yang membuat pindang ikan di Gending Sriwijaya terasa lebih mantab. Tidak ketinggalan lalapan timun, terong, jengkol dan daun kemangi untuk penambah rasa semakin beragam.