Baca tanpa iklan
Hal ini bisa membantu mengurangi bau yang terdapat pada jengkol.
Tak hanya itu, dengan merendam jengkol sebelum dimasak, racun yang terdapat pada jengkol juga mudah ternetralisir.
Tekstur pada daging jengkol juga akan lebih empuk dan kesat ketika kita merendamnya terlebih dahulu sebelum dimasak.
Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa merendamnya bersma air kapur sirih.
Baca: 13 Kode Rahasia iPhone dan Android, Jarang Ada yang Tahu Tapi Manfaatnya Besar
3. Rebus jengkol terlebih dahulu
Untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap dan menghilangkan baunya, kamu bisa merebus jengkol terlebih dahulu sebelum dimasak.
Rebuslah jengkol bersama daun jeruk purut atau daun jambu biji.
Dedaunan ini akan membantu menghilangkan aroma tak sedap yang terdapat pada jengkol.
Namun, kamu hanya perlu merebusnya hingga setengah matang agar daging jengkol tidak hancur saat dimasak.
4. Masak menggunakan bumbu lengkap
Bumbu lengkap yang digunakan untuk memasak tentu akan mempengaruhi rasa dan aroma jengkol.
Jadi gunakanlah bumbu rempah yang lengkap agar masakanmu lezat dan menetralisir bau pada jengkol.
Itulah tips memasak jengkol agar menghilangkan baunya.
Selamat mencoba!
(TribunJualBeli.com/Intan Hafrida)