Lezatnya Rasa Tradisi, 8 Makanan Khas Batanghari yang Wajib Dicoba Saat di Jambi

TRIBUNJAMBI.COM - Batanghari tak hanya dikenal sebagai nama sungai terpanjang di Pulau Sumatera yang mengalir di jantungnya.

Wilayah Batanghari juga memliki kekayaan makanan khas dan kuliner tradisional yang menggoda selera. 

Ragam kuliner di Melayu kaya aroma rempah dan santan, yang masih terjaga hingga kini.

1. Gulai tempoyak ikan patin

Satu di antara yang paling populer adalah Gulai tempoyak ikan patin. 

Makanan ini menggunakan tempoyak, hasil fermentasi durian, yang memberikan rasa asam unik berpadu gurihnya santan dan lembutnya ikan patin. 

Rasanya khas, kuat, dan tak terlupakan.

2. nasi gemuk

Tak kalah menggoda, nasi gemuk menjadi pilihan sarapan favorit masyarakat. 

Nasi yang dimasak dengan santan ini disajikan dengan telur rebus, ikan goreng, sambal, dan kacang tanah. Sederhana tapi sangat memuaskan.

3. pindang ikan baung

Masyarakat Batanghari juga memiliki hidangan berkuah yang segar seperti pindang ikan baung. 

Rasa asam pedas dari belimbing wuluh dan rempah menjadikan hidangan ini cocok disantap hangat-hangat bersama nasi putih.

4. kerutup ikan

Bagi pecinta makanan berbumbu, kerutup ikan bisa menjadi pilihan. 

Ikan yang dibumbui rempah lalu dipanggang dalam balutan daun pisang ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang dalam.

5. dodol kentang

Di sisi manis, Batanghari punya dodol kentang, yang memang dikenal juga sebagai makanan khas di Kerinci.

Camilan unik yang dibuat dari kentang dan gula ini bertekstur lembut dan rasa manis yang tidak berlebihan. 

Cocok sebagai oleh-oleh khas daerah.

6. lemang

Sementara itu, lemang, yang dimasak dalam bambu dengan santan dan ketan, menjadi makanan tradisional yang hadir dalam berbagai perayaan dan hari besar. Teksturnya lembut dan aromanya menggugah.

7. kue gandus

Jadi kudapan, kue gandus hadir dengan tekstur kenyal dan rasa gurih. 

Biasanya disajikan dengan topping ebi atau bawang goreng, cocok untuk teman minum teh sore.

8. sambal lingkung

Dan terakhir, ada sambal lingkung, olahan ikan yang dimasak kering dengan santan dan rempah hingga berbentuk abon. 

Cocok sebagai lauk pendamping nasi yang praktis tapi tetap nikmat.

Kuliner Batanghari adalah warisan yang bukan hanya dirasakan lewat lidah, tapi juga menyentuh hati. 

Di balik setiap resep, tersimpan cerita dan kearifan lokal yang patut untuk terus dilestarikan.

Silakan mencoba makanan khas Batanghari yang merupakan kekayaan ragam kuliner di Provinsi Jambi. (asto)

Baca juga: Daftar 8 Makanan Khas Muaro Jambi, dari Ikan Salai hingga sambal lingkung yang Mirip Abon

Baca juga: Daftar 8 Makanan Khas Bungo, dari Takik Beruk s/d Kue Muso yang Manisnya Bikin Ketagihan