Daftar 8 Makanan Khas Muaro Jambi, dari Ikan Salai hingga Sambal Lingkung yang Mirip Abon

TRIBUNJAMBI.COM, MUARO JAMBI - Berikut ini daftar makanan khas Muaro Jambi, Provinsi Jambi.

Kabupaten Muaro Jambi merupakan satu di antara pusat peradaban kuno dengan Percandian Muaro Jaambi yamg terluas di Asia Tenggara. 

Tapi, di balik itu, minuman dan makanan khas wilayah ini menarik untuk dicoba.

Ragam kuliner Muaro Jambi ini mungkin tak bisa Anda dapatkan di daerah perkotaan, tapi harus masuk ke pedalaman.

Berikut ini 10 makanan khas Muaro Jambi:

1. Tempoyak

Ini merupakan makanan hasil fermentasi durian. Biasanya, tempoyak menjadi bumbu khas untuk berbagai masakan seperti ikan patin tempoyak. 

Rasanya asam dan unik, menjadi ciri khas kuliner Jambi, termasuk Muaro Jambi.

2. Gulai Tepek Ikan

Pecinta olaha ikan pasti suka. Olahan ikan giling yang dibentuk seperti perkedel dan dimasak dalam gulai kuning berbumbu rempah. 

Makanan ini biasa disajikan saat acara adat atau hari besar.

3. Ikan Salai

Nikmat dan enak aroma dan rasa ikan yang diasap hingga kering sangat menggota. 

Biasanya yang dijadikan bahan adalah ikan gabus, saluang, baung atau patin, lais.

Disajikan dengan sambal atau dimasak kembali menjadi gulai salai. Aroma asapnya khas dan menggugah selera.

4. Sambal Lingkung

Sambal khas dari olahan ikan yang dimasak lama dengan santan hingga kering. 

Penampakannya bisa jadi mirip abon, tapi dengan rasa lebih pedas dan gurih.

5. Dodol Kentang

Jenis dodol kentang mungkin populer di Kerinci.

Tapi dodok di Muaro Jambi berbeda dari dodol biasa. Dodol ini berbahan dasar kentang lokal. 

Teksturnya lembut, dan cita rasanya khas. Biasanya jadi oleh-oleh khas dari kawasan pedalaman Muaro Jambi.

6. Kue Padamaran

Kue tradisional berwarna hijau dari tepung beras dan santan, beraroma pandan, disajikan dalam daun pisang. Tekstur lembut dan rasa manis gurih menjadi daya tariknya.

7. Nasi Gemuk

Beberapa kabupaten di Provinsi Jambi biasanya memiliki tempat jual nasi gemuk yang populer.

Makanan ini merupakan versi lokal dari nasi lemak. Nasi gemuk  dimasak dengan santan, disajikan bersama sambal, telur, ikan teri, dan kacang goreng. 

Biasanya disantap saat sarapan atau acara khusus.

8. Lemang

Ketannya dimasak dalam bambu dengan santan dan garam. 

Di Muaro Jambi, lemang biasa disantap bersama durian atau rendang. Lemang juga hadir saat perayaan adat.

9. Kue Gandus

Kue basah dari tepung beras dengan cita rasa gurih, diberi taburan ebi atau bawang goreng di atasnya. 
Makana  ini cocok sebagai camilan saat sore hari.

10. Air Serai (Minuman Tradisional)

Minuman herbal dari rebusan serai dan jahe, dipercaya menyehatkan tubuh dan menghangatkan. 
Sering disuguhkan pada tamu atau saat musim hujan.

Nah, minuman khas Muaro Jambi juga menyehatkan badan.

Ituilah daftar 10 makanan khas Muaro Jamb, enak kan. (asto)

Baca juga: Daftar 8 Makanan Khas Bungo, dari Takik Beruk s/d Kue Muso yang Manisnya Bikin Ketagihan

Baca juga: Daftar 10 Makanan Khas Kerinci Terpopuler, Ada Lemang dari Tanaman Langka Jambi Bagian Barat