Resep Choco Chips Cookies untuk Kue Lebaran

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep choco chips yang bisa jadi kue lebaran.

Untuk membuat choco chips, Anda bisa menggunakan margarin saja jika tidak punya butter. 

Rasanya tetap enak dan cookies tetap renyah.

Baca juga: Resep Kue Biji Ketapang Super Renyah, Cocok untuk Kue Lebaran 2025

Serta pilih choco chips dengan bentuk kerucut untuk hasil yang lebih menarik.

Berikut resep choco chips dilansir dari YouTube atha naufal, diunggah 1 April 2024.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

300 gr margarin

150 gr butter

100 gr gula pasir

150 gr brown sugar

2 butir telur 

1 sdt vanila

500 gr tepung terigu (terigu pro rendah)

90 gr tepung maizena

1 ½ sdt baking powder

1 ½ sdt baking soda

450 gr chocochips kerucut

Baca juga: Resep Kue Bawang Renyah dan Kopong, Cocok untuk Camilan dan Lebaran

Cara Membuat Choco Chips Cookies:

1. Campurkan Bahan Basah:

- Siapkan wadah besar dan masukkan 150 gram butter dan 300 gram margarin (atau 450 gram jika menggunakan margarin penuh).

- Tambahkan 100 gram gula pasir dan 150 gram brown sugar. Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut.

2. Tambahkan Vanili dan Telur:

 Masukkan 1 sendok teh vanila (atau ½ sendok teh vanili bubuk) dan 2 butir telur. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.

3. Campurkan Bahan Kering:

- Ayak 500 gram tepung terigu, 90 gram tepung maizena, 1 ½ sendok teh baking powder, dan 1 sendok teh baking soda ke dalam adonan basah. Aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada bahan yang menggumpal.

4. Tambahkan Choco Chips:

- Masukkan 450 gram choco chips ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga choco chips tercampur rata dalam adonan.

5. Dinginkan Adonan:

 - Tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 2 jam. Proses pendinginan ini penting untuk menghindari cookies yang terlalu melebar saat dipanggang dan agar teksturnya lebih renyah.

6. Bentuk Adonan dan Siapkan Loyang:

- Setelah 2 jam, ambil sedikit adonan menggunakan sendok (sekitar setengah sendok teh) dan bentuk bulatan kecil.

- Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti (jika tidak ada kertas roti, cukup oleskan margarin pada loyang).

7. Panggang Cookies:

 - Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit pada suhu 160°C.

- Panggang cookies di rak bagian bawah dengan suhu 160°C selama 20 menit atau hingga bagian pinggirannya mulai kecoklatan.

8. Dinginkan dan Sajikan:

- Setelah matang, diamkan cookies selama beberapa menit agar tidak hancur saat dipindahkan dari loyang.

- Biarkan cookies dingin dan menjadi lebih keras secara alami.

Update berita Tribun Jambi di Google News