Resep Kacang Kribo Renyah Gurih, Cocok untuk Kue Lebaran

5 sdm gula pasir (-+ 60 gr)

Baca juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar Bawang yang Aromatik, Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur

Cara Membuat Kacang Kribo:

1. Mempersiapkan Kacang

Cuci kacang tanah hingga bersih, lalu tiriskan.

Sangrai kacang dengan api kecil hingga kering, lalu matikan api dan biarkan dingin.

2. Membuat Bumbu Halus

Blender bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit merah, dan telur hingga halus.

Siapkan wadah, masukkan kacang yang sudah disangrai dan didinginkan.

Tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah berisi kacang.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan daun jeruk, lalu aduk hingga rata

Masukkan tepung ketan dan tepung beras, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

Baca juga: Resep Bakso Ayam Kenyal dan Gurih untuk Sajian Lebaran

3. Menggoreng Kacang Kribo

Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar kacang terendam saat digoreng.

Masukkan kacang secara bertahap, jangan terlalu banyak agar matang merata.

Saat menggoreng, gunakan spatula untuk memisah-misahkan kacang agar tidak saling menempel.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga warna kecoklatan dan teksturnya renyah.

Angkat dan tiriskan minyaknya.

Ulangi langkah yang sama untuk sisa kacang.

Update berita Tribun Jambi di Google News