Resep Selai Nanas Homemade yang Tahan Lama dan Wangi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep selai nanas homemade yang bisa jadi isian nastar.

Untuk membuat selai nanas, masukkan gula pasir saat air mulai menyusut agar selai tidak menghitam.  

Gunakan api kecil saat memasak setelah gula dimasukkan.  

Baca juga: Resep Kacang Bawang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan Lebaran

Aduk sesekali untuk menghindari gosong di bagian bawah panci.

Berikut resep selai nanas dilansir dari YouTube atha naufal.  

Bahan-Bahan:

- 6 buah nanas (setelah dikupas, berat bersih sekitar 3,5 kg)  

- 4 batang kayu manis ukuran kecil  

- 4 lembar daun pandan  

- ½ sdt garam  

- 400 gram gula pasir (sesuai selera)  

Baca juga: Resep Bolu Pisang Panggang Lembut dan Wangi, Tanpa Minyak Sayur

Cara Membuat Selai Nanas:

1. Siapkan Nanas
 
- Kupas nanas, buang matanya, lalu cuci bersih.  

- Potong-potong nanas agar lebih mudah dihaluskan.  

2. Haluskan Nanas
  
- Gunakan chopper atau blender untuk menghaluskan nanas. Jangan terlalu lama agar masih ada tekstur.  

3. Masak Nanas

- Tuang nanas yang telah dihaluskan ke dalam panci.  

- Masukkan kayu manis, garam, dan daun pandan.  

- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air menyusut.  

4. Tambahkan Gula

- Saat air mulai mengering, masukkan gula pasir.  

- Aduk rata dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga selai mengental dan berubah warna menjadi kuning keemasan.  

5. Uji Kekentalan Selai

- Ambil sedikit selai dengan sendok, jika tidak mudah jatuh saat dibalik, artinya selai sudah siap.  

6. Dinginkan dan Simpan
  
- Biarkan selai nanas dingin terlebih dahulu sebelum dibentuk atau disimpan.  

- Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas agar tahan lama hingga 6 bulan.  

Update berita Tribun Jambi di Google News