Resep Ayam Kremes Super Renyah dan Gurih, Dijamin Anti Gagal

Letakkan ayam dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air secukupnya, kemudian rebus ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap (sekitar 45 menit).

Angkat ayam, sisihkan kuah rebusan untuk membuat kremesan.

2. Membuat Adonan Kremesan yang Bersarang

Tuang 400 ml air rebusan ayam ke dalam gelas ukur.

Campurkan tepung tapioka dan tepung beras dalam wadah.

Masukkan 1 kuning telur dan aduk hingga merata.

Tambahkan air rebusan ayam secara perlahan sambil terus diaduk.

Masukkan 1 sdt baking powder, aduk kembali hingga adonan encer dan tidak menggumpal.

3. Menggoreng Kremesan yang Renyah

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar.

Tuang adonan kremesan dari ketinggian sekitar 20 cm agar membentuk sarang.

Setelah mulai mengeras, kecilkan api dan balik kremesan agar matang merata.

Angkat dan tiriskan.

4. Menggoreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sama.

Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan kulitnya garing.

Angkat dan tiriskan.

5. Penyajian

Sajikan ayam goreng di piring saji.

Taburkan kremesan di atas ayam agar lebih nikmat.

Hidangkan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal favorit Anda.

Update berita Tribun Jambi di Google News