Resep Kue Lebaran 2025, Putri Salju 1 Kg Tepung

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kue lebaran yaitu putri salju 1 Kg tepung.

Gunakan lebih banyak mentega dibandingkan margarin untuk tekstur yang lebih lumer.

Jangan terlalu lama mengocok mentega dan gula agar kue tidak melebar.

Baca juga: Resep Kue Lebaran 2025, Kastengel Premium yang Renyah dan Ngeprul

Berikut resep putri salju dilansir dari YouTube CR COOK, diunggah 13 Maret 2024.

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu pro rendah (kunci biru)

150 gr tepung maizena (maizenaku)

700 gr margarin (500 gr blueband + 200 gr royal crone)

120 gr gula halus (rosebrand)

8 sdm susu bubuk (nzm)

6 kuning telur

Taburan :

400 gr gula halus

2 sdm susu bubuk

Baca juga: Resep Es Pisang Ijo untuk Takjil Buka Puasa

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan

Siapkan wadah besar, masukkan mentega dan margarin.

Tambahkan gula halus yang sudah disaring agar tidak menggumpal.

Mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit saja. Jangan terlalu lama agar kue tidak melebar saat dipanggang.

Masukkan kuning telur, mixer sebentar hingga tercampur rata.

2. Mencampurkan Bahan Kering

Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu secara bertahap (3 tahap) agar tercampur merata.

Aduk dengan spatula yang tebal hingga adonan bisa dibentuk. Hindari mengaduk dengan tangan agar suhu tangan tidak mempengaruhi tekstur adonan.

3. Membentuk Adonan

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil seberat 6 gram.

Bisa juga dibentuk seperti bulan sabit sesuai selera.

Letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas baking.

4. Memanggang Kue

Menggunakan Oven Tangkring:

Panaskan oven terlebih dahulu.

Panggang selama 40 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah 20 menit, tukar posisi loyang agar matang merata.

Menggunakan Oven Listrik:

Panaskan oven dengan suhu 120°C, api bawah saja.

Panggang selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

5. Menaburkan Gula Halus

Campurkan 400 gr gula halus dan 2 sdm susu bubuk.

Saat kue masih panas, langsung masukkan ke dalam campuran gula halus dan aduk rata.

Biarkan kue agak dingin, lalu ulangi proses penaburan gula halus agar hasilnya lebih maksimal.

Update berita Tribun Jambi di Google News