Resep Kue Lebaran 2025, Sagu Keju Lumer di Mulut

1. Sangrai Tepung Sagu

Panaskan wajan dengan api kecil, lalu masukkan tepung sagu dan daun pandan. 

Sangrai sambil terus diaduk agar tidak gosong. 

Setelah daun pandan mengering dan menjadi rapuh, matikan api. 

Biarkan tepung sagu dingin, lalu keluarkan daun pandan dari tepung.

2. Buat Adonan Dasar

Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah. 

Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya lembut. 

Anda bisa menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit.

3. Tambahkan Telur dan Keju

Masukkan kuning telur ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata. 

Setelah itu, tambahkan keju parut dan aduk kembali hingga merata.

4. Campurkan Tepung Sagu dan Santan

Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai secara bertahap ke dalam adonan. 

Aduk perlahan hingga merata.