Resep Dimsum Ayam Juicy, Bisa Jadi Stok Buat Buka Puasa

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur 

Baca juga: Resep Spaghetti Aglio Olio, Gunakan Pasta Berkualitas untuk Hasil Terbaik

Langkah-Langkah Membuat Dimsum Ayam

1. Siapkan Adonan Dimsum

- Masukkan 500 gram paha ayam fillet, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan putih telur ke dalam chopper atau blender. Haluskan hingga setengah lembut agar teksturnya masih terasa.  

- Setelah itu, tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata.  

2. Tambahkan Labu Siam dan Tepung Tapioka
  
- Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu tambahkan labu siam yang sudah diparut. Aduk rata.  

- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk searah jarum jam hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang pas untuk dicetak.  

3. Cetak Dimsum

- Ambil kulit dimsum, isi dengan adonan secukupnya, lalu lipat-lipat tepinya agar membentuk dimsum yang cantik.  

- Tambahkan topping seperti parutan wortel atau lembaran nori sesuai selera. Ulangi hingga semua adonan habis.  

4. Kukus Dimsum
  
- Panaskan kukusan atau food steamer. Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket. 
 
- Tata dimsum di dalam kukusan, pastikan tidak saling menempel. Kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.  

Update berita Tribun Jambi di Google News