Resep Udang Keju Lumer yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep udang keju yang bisa jadi ide jualan online.

Untuk membuat udang keju, gunakan minyak yang cukup banyak agar udang keju bisa terendam dan matang merata.

Jaga api saat menggoreng agar udang keju tidak cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam.

Baca juga: Resep Martabak Manis Mini Cokelat Keju, Masak dengan Api Kecil Agar Matang Merata

Sesuaikan ukuran adonan agar hasil gorengan tidak terlalu besar atau kecil, tergantung selera.

Berikut resep udang keju dilansir dari YouTube Ika Mardatillah, diunggah 7 Mei 2024.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

-250 gr paha ayam filet 

-150 gr udang kupas

-3 siung bawang putih

-1 butir telur

-3 sdm tepung maizena

-1 sdm tepung terigu

-1 sdm saus tiram

-1 sdt garam

-1 sdt gula

-1/2 sdt micin

-1/2 sdt kaldu ayam bubuk

-keju quick Melt

-keju cheddar

-tepung panir

Baca juga: Resep Kacang Kribo Renyah untuk Kue Lebaran 2025

Cara Membuat Udang Keju Lumer:

1. Persiapkan Bahan Utama: 

   - Cincang halus dada ayam fillet, udang kupas, dan bawang putih.

   - Masukkan juga 1 butir telur ayam ke dalam bahan tersebut.

2. Blender Semua Bahan: 

   - Gunakan alat chopper atau blender untuk menghaluskan semua bahan hingga teksturnya lembut dan tercampur rata. 

3. Campurkan Bumbu:

   - Pindahkan adonan ayam dan udang ke dalam baskom. Tambahkan saus tiram, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa.

   - Masukkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Tambahkan Lada Bubuk:

   - Jangan lupa tambahkan 1/4 sendok teh lada bubuk untuk memberikan rasa yang lebih lezat.

5. Siapkan Isian Keju: 

   - Potong-potong keju Quick Melt dan keju Cheddar sesuai ukuran yang diinginkan. Anda bisa menyesuaikan ukurannya agar lebih pas saat dicetak nanti.

6. Cetak Udang Keju:

   - Siapkan plastik sarung tangan yang sudah diolesi minyak. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan udang dan ayam, bentuk bulat, lalu beri potongan keju di tengahnya.

   - Tutup adonan hingga rapat, pastikan keju tidak bocor saat digoreng. Bentuk adonan menjadi lonjong.

7. Balur dengan Tepung Panir:

   - Balurkan bola udang keju yang sudah dibentuk ke dalam tepung panir hingga merata. Tekan sedikit agar tepung menempel dengan baik.

8. Goreng Udang Keju:

   - Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng udang keju hingga matang dan berwarna keemasan. 

   - Pastikan minyak benar-benar panas agar udang keju matang merata dari luar hingga ke dalam.

9. Tiriskan dan Sajikan:

   - Setelah matang, angkat udang keju dan tiriskan. Sajikan selagi hangat agar keju di dalamnya tetap lumer.

Update berita Tribun Jambi di Google News