Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Tofu Lada Hitam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa dan sahur yaitu tofu lada hitam.

Tofu lada hitam adalah hidangan lezat yang bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menikmati makanan kaya rasa tanpa daging. 

Tekstur tofu yang lembut dipadukan dengan saus lada hitam yang gurih dan sedikit pedas membuatnya cocok disantap dengan nasi hangat. 

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Capcay Sederhana yang Lezat

Berikut ini adalah inspirasi resep buat buka puasa dan sahur yaitu tofu lada hitam dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen yang diunggah pada 30 Januari 2025.

Bahan-Bahan:

3 buah tofu ukuran besar

Minyak goreng untuk menggoreng tofu

2 buah bawang bombay

1/2 buah paprika ijo

1/2 buah paprika merah

Daun bawang

3 siung bawang putih

Bahan campuran saus:

1 sdm kecp asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm tepung maizena

250 ml air

Minyak goreng untuk menumis

1/2 sdm lada hitam bubuk kasar

1 sdm minyak wijen

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Soto Ayam Kuning

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Tofu

   - Keluarkan tofu dari kemasannya dengan hati-hati karena tofu sangat lembut dan mudah hancur.

   - Potong tofu menjadi beberapa bagian dengan ukuran tebal agar tidak mudah hancur saat digoreng.

   - Taburi tofu dengan tepung terigu agar saat digoreng tidak meletup.

2. Menggoreng Tofu

   - Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar.

   - Goreng tofu hingga berkulit dan berwarna keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

3. Menyiapkan Saus Lada Hitam

   - Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, tepung maizena, dan air. Aduk hingga rata dan larut.

4. Menumis Bumbu dan Sayuran

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

   - Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

   - Masukkan paprika merah dan hijau, lalu tumis hingga sedikit layu.

   - Tambahkan lada hitam bubuk kasar, aduk rata.

5. Memasak Tofu Lada Hitam

   - Tuangkan campuran saus ke dalam wajan dan aduk hingga saus mengental dan meletup-letup.

   - Masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk perlahan agar tofu tetap utuh.

   - Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata, lalu matikan api.

6. Penyajian

   - Pindahkan tofu lada hitam ke piring saji.

   - Taburi dengan sedikit lada hitam bubuk agar rasa lebih kuat.

   - Sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Update berita Tribun Jambi di Google News