Resep Menu Sahur, Ayam Teriyaki Simple

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep menu sahur yaitu ayam teriyaki yang menggugah selera.

Jangan goreng ayam terlalu lama agar tetap empuk.  

Tambahkan sedikit wijen sangrai untuk taburan jika ingin rasa yang lebih autentik. 

Baca juga: Resep Lumpia Ayam Kulit Tahu Kukus, Bisa untuk Sajian Imlek

Berikut resep menu sahur yaitu ayam teriyaki dilansir dari YouTube Sajian Bunda.  

Bahan-Bahan Utama:

- 500 gram daging ayam fillet (bagian dada dan paha, potong kecil memanjang) 
 
- 3 siung bawang putih (parut atau haluskan)  

- 2 cm jahe (parut atau haluskan)  

- ½ sdt garam  

- ½ sdt lada bubuk  

- 1 sdm saus tiram  

- 1 sdm kecap asin  

- 2 sdm tepung maizena  

Bahan Saus Teriyaki:

- 3 siung bawang putih (cincang halus)  

- 1 bawang bombai ukuran sedang (iris memanjang)  

- 1 paprika hijau ukuran sedang (iris memanjang, buang bijinya)  

- 100 ml air  

- ½ sdt garam  

- ½ sdt lada bubuk  

- ½ sdm gula pasir  

- 1 sdm saus teriyaki  

- 4 sdm kecap manis  

- ½ sdm minyak wijen  

Baca juga: Resep Buka Puasa: Dadar Gulung Tradisional 

Cara Membuat Ayam Teriyaki:

Marinasi Ayam

1. Campurkan potongan ayam dengan bawang putih, jahe, garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap asin.  

2. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
  
3. Tambahkan tepung maizena, aduk kembali, dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.  

Persiapkan Bahan Pelengkap
 
1. Iris bawang bombai dan paprika sesuai ukuran yang diinginkan.  

2. Cincang bawang putih hingga halus.  

Goreng Ayam
 
1. Panaskan minyak di wajan.  

2. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang (tidak perlu terlalu kering).  

3. Angkat dan tiriskan.  

Tumis dan Siapkan Saus Teriyaki

1. Sisakan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.  

2. Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, saus teriyaki, dan kecap manis.  

3. Aduk rata dan biarkan saus mendidih hingga sedikit mengental.  

Masak Ayam dengan Saus

1. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga ayam terbalut sempurna.  

2. Tambahkan bawang bombai dan paprika, aduk perlahan hingga layu.  

3. Tambahkan minyak wijen untuk aroma lebih harum.  

Sajikan

1. Pindahkan ayam teriyaki ke piring saji.  

2. Hidangkan bersama nasi hangat untuk kenikmatan maksimal.  

Update berita Tribun Jambi di Google News