Resep Jagung Bakar Pedas Manis, Pastikan Jagung Masih Segar dan Manis Alami

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep jagung bakar pedas manis untuk menu tahun baruan.

Untuk rasa yang lebih maksimal, pastikan jagung yang digunakan masih segar dan manis alami.

Anda juga bisa menambahkan sedikit keju parut atau taburan bawang goreng sebagai topping untuk varian rasa tambahan.

Baca juga: Resep Sop Buntut Sapi Empuk, Pilih Buntut Sapi yang Segar

Berikut resep jagung bakar dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-Bahan:

- 2 buah jagung manis segar, kupas dan cuci bersih

- Margarin untuk mengoles jagung

- Untuk Bumbu Pedas Asin:

  - 2 siung bawang merah besar

  - 2 siung bawang putih besar

  - 2 buah cabe rawit merah

  - 2 buah cabe merah besar

  - 2 sendok makan saus sambal

  - 1 sendok makan saus tomat

  - 1/4 sendok teh garam

  - 1/2 sendok teh gula pasir

  - 1/2 sendok teh kaldu bubuk jamur

- Untuk Bumbu Pedas Manis:

  - 1 sendok makan gula merah, serut halus

  - 1 sendok makan gula pasir

  - 25 ml air

  - 1 sendok makan kecap manis

Baca juga: Resep Saus Cocolan BBQ Pedas untuk Menu Tahun Baruan

Cara Membuat:

1. Siapkan Jagung: 

Ambil jagung manis yang masih segar, kupas kulitnya, dan cuci bersih. Pastikan jagung yang Anda pilih masih segar untuk hasil yang lebih manis dan juicy.
   
2. Tumis Bumbu:
 
   - Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe merah besar. Anda bisa menggunakan ulekan atau alat penghalus bumbu lainnya.

   - Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

3. Buat Bumbu Pedas Asin:

   - Tambahkan 2 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan saus tomat, garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan menyatu. Angkat sebagian bumbu ini untuk jagung bakar pedas asin.

4. Buat Bumbu Pedas Manis:

   - Untuk bumbu pedas manis, tambahkan gula merah, gula pasir, air, dan kecap manis ke dalam sisa bumbu di wajan. Masak hingga gula larut dan bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.

5. Panggang Jagung:

   - Oleskan margarin pada jagung yang sudah dibersihkan. Panggang jagung di atas grill atau panggangan sampai matang dan transparan. Jangan olesi bumbu terlebih dahulu, agar jagung tidak gosong.

   - Balik jagung secara merata agar matangnya sempurna.

6. Oleskan Bumbu:

   - Setelah jagung matang, olesi jagung dengan bumbu pedas asin pada salah satu sisi, dan bumbu pedas manis pada sisi lainnya. Panggang sebentar untuk memberikan aroma asap pada bumbu.

7. Sajikan:

   - Angkat jagung bakar dari pemanggang dan sajikan di atas piring. Olesi lagi dengan bumbu pedas asin atau pedas manis sesuai selera.

Update berita Tribunjambi.com di Google News