Resep Buka Puasa dengan Sumber Protein dan Lemak, Siapkan Telur dan Minyak Zaitun

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buka puasa sehat ala Ade Rai.

Puasa merupakan waktu yang baik untuk memberi tubuh kesempatan beristirahat, namun penting untuk berbuka dengan makanan yang bergizi agar tubuh bisa pulih dengan cepat setelah berjam-jam tidak makan.

Berikut resep buka puasa yang kaya akan sumber protein dan lemak, yang bermanfaat untuk menjaga kestabilan gula darah, mempercepat pemulihan, dan memberi energi lebih tahan lama.

Baca juga: Resep Kue Bawang Gunting Renyah untuk Sajian Natal

Kenapa Memilih Protein dan Lemak Saat Buka Puasa?

Setelah berpuasa selama 12-13 jam, tubuh kita mulai memasuki kondisi dimana gula darah cenderung turun. 

Di momen ini, tubuh mulai menggunakan lemak sebagai sumber energi utama. 

Oleh karena itu, saat berbuka puasa, disarankan untuk menghindari makanan manis yang bisa meningkatkan gula darah secara cepat. 

Sebaliknya, pilihlah makanan dengan kandungan protein dan lemak sehat yang bisa membantu menjaga kestabilan energi tanpa meningkatkan insulin secara drastis.

Resep Buka Puasa: Scrambled Egg dengan Kuning Telur dan Putih Telur

Salah satu resep yang mudah dan cepat untuk buka puasa adalah scrambled egg dengan campuran kuning telur dan putih telur. 

Selain mudah disiapkan, resep ini memberikan keseimbangan yang baik antara protein dan lemak sehat.

Bahan-bahan:

- 4 butir putih telur

- 2 butir kuning telur

- Garam dan lada secukupnya

- Minyak zaitun atau mentega (untuk memasak)

Cara Membuat:

1. Pecahkan telur dan pisahkan putih telur dan kuning telur. Gunakan 4 putih telur dan 2 kuning telur untuk rasio yang lebih tinggi protein dan lemak sehat.

2. Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil dan tambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega.

3. Kocok putih telur dan kuning telur hingga tercampur rata, lalu tuang ke dalam wajan.

4. Aduk-aduk telur dengan api kecil hingga mulai menguning. Penting untuk memasak dengan api kecil agar telur matang merata dan tidak terlalu cepat gosong.

5. Setelah telur mulai mengeras dan menguning, matikan api dan sajikan dalam mangkuk.

6. Anda bisa menambahkannya dengan sedikit sayuran seperti brokoli atau toge untuk menambah serat dan nutrisi.

Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi, Tambahkan Tulang Kaki Sapi yang Punya Sumsum

Manfaat Resep Ini:

- Protein dari putih telur: 

Putih telur kaya akan protein berkualitas tinggi yang membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh setelah berpuasa.

- Lemak sehat dari kuning telur: 

Kuning telur mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh, membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, dan memberikan energi stabil.

- Tidak ada gula berlebih: 

Karena resep ini tidak menggunakan karbohidrat atau gula berlebih, tubuh tidak akan mengalami lonjakan insulin yang bisa menyebabkan penumpukan lemak.

Tips Lain untuk Buka Puasa Sehat:

- Sayuran dan Serat: 

Tambahkan sayuran seperti brokoli, bayam, atau toge untuk meningkatkan kandungan serat dan vitamin, yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

- Hindari Makanan Manis Berlebihan: 

Walaupun rasanya menggoda, hindari mengonsumsi makanan manis atau minuman manis yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.

- Hidrasi yang Cukup: 

Jangan lupa untuk minum air putih atau air kelapa agar tubuh tetap terhidrasi dengan baik setelah seharian berpuasa.

Update berita Tribun Jambi di Google News