Resep Ikan Nila Bakar Teflon untuk Menu Menyambut Tahun Baru

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ikan bakar untuk menyambut tahun baru.

Jika Anda tidak suka ikan nila, Anda bisa mengganti ikan nila dengan ikan lele, ikan bandeng, gurame, atau ikan mas. 

Bumbu ini cocok untuk semua jenis ikan bakar.

Baca juga: Resep Ceker Mercon Pedas Nikmat, Tambahkan Kaldu Ayam

Berikut resep ikan nila bakar dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan ikan nila bakar teflon:

950 gram ikan nila

1 buah jeruk nipis

1 sdm garam

Bumbu yang dihaluskan:

3 cm jahe

4 cm kunyit bakar

3 butir kemiri sangrai

7 siung bawang merah 

6 siung bawang putih 

10 butir cabe rawit merah/sesuai selera

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

4 sdm penuh kecap manis

1/2 sdm muncung margarin

Baca juga: Resep Kue Kering Natal: Nastar Lembut dan Lumer di Mulut

Cara Membuat Ikan Nila Bakar Teflon:

1. Persiapan Ikan:

Cuci ikan nila yang sudah dibersihkan. Beri perasan air jeruk nipis dan taburkan garam ke seluruh permukaan ikan. 

Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit untuk mengurangi amis pada ikan. Setelah itu, cuci ikan dengan air bersih.

2. Bumbu Marinasi:

Haluskan jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu bubuk hingga menjadi pasta bumbu yang halus. 

Campurkan bumbu halus ini dengan kecap manis dan margarin. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Marinasi Ikan:

Oleskan bumbu marinasi ke seluruh permukaan ikan nila yang sudah dibersihkan. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.

4. Memanaskan Wajan Teflon:

Panaskan wajan teflon dan oleskan sedikit margarin agar ikan tidak lengket. Setelah wajan panas, letakkan ikan nila di atas wajan dan bakar dengan api sedang.

5. Membakar Ikan:

Bakar ikan selama beberapa menit di satu sisi hingga berwarna kecokelatan dan matang, kemudian balik ikan dan bakar sisi lainnya. Selama proses pembakaran, oleskan sisa bumbu marinasi ke ikan untuk menambah rasa.

6. Penyajian:

Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di piring. Anda bisa menambahkan sambal bawang dan daun selada sebagai pelengkap untuk memberikan kesegaran.

Update berita Tribun Jambi di Google News