Resep Nasi Goreng Hajatan, Gunakan Nasi yang Dingin

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi goreng hajatan yang menggugah selera.

Gunakan nasi yang dingin dan sudah didiamkan beberapa jam setelah dimasak. Nasi goreng akan lebih enak dan tidak lengket.

Untuk hasil yang lebih lezat, pastikan bumbu nasi goreng ditumis sampai pecah minyak dan harum.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa: Ayam Goreng Bawang Putih

Berikut resep nasi goreng hajatan dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan untuk Nasi Goreng Hajatan

-3 porsi nasi dingin

-250 gr dada ayam

-10 buah bakso

-1 butir telur ayam

-2 buah wortel rebus

-150 gr kacang polong

Bumbu halus

-12 siung bawang putih

-15 cabe keriting

-100 gr udang segar kupas kulit

Seasoning

-garam

-penyedap

-kecap manis

-saus tiram

Baca juga: Resep Lele Goreng Sambal Lamongan, Pastikan Lele Segar Agar Tekstur Optimal

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Hajatan

1. Siapkan bumbu nasi goreng: 

Haluskan bawang putih, udang segar, dan cabe merah besar menggunakan blender. Pastikan bumbu halus dan merata.
   
2. Orak-arik telur: 

Panaskan minyak, lalu orak-arik satu butir telur ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis bahan topping: 

Tumis ayam hingga berubah warna, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah itu, tumis bumbu nasi goreng yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

4. Tumis bawang bombay: 

Tumis bawang bombay hingga harum dan pecah minyak. Pastikan bawang bombay matang sempurna agar tidak ada bau langu.

5. Masukkan nasi: 

Setelah bumbu matang, masukkan nasi dingin. Aduk rata dengan bumbu hingga tercampur merata dan nasi terlihat agak kering.

6. Tambahkan topping dan sayuran: 

Masukkan ayam, telur, bakso, wortel, dan kacang polong. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

7. Seasoning: 

Beri kaldu ayam bubuk, garam, penyedap rasa, kecap manis, lada bubuk, dan saus tiram sesuai selera. Koreksi rasa dan aduk rata.

8. Masak hingga smokey: 

Gunakan api besar agar nasi goreng menjadi "smoky" dan lebih harum. Aduk terus agar bumbu meresap sempurna ke dalam nasi.

9. Hidangkan: 

Setelah semua tercampur rata dan rasanya pas, sajikan nasi goreng hajatan ini dalam keadaan masih hangat. 

Untuk menambah kesan spesial, sajikan nasi goreng dengan selada di sisi piring, mirip dengan cara penyajian di acara kondangan.

Update berita Tribun Jambi di Google News