Resep Nugget Ayam, Pilih Tepung Panir Rendah Kalori

- 2 sendok makan tepung tapioka

- 3 sendok makan tepung panir (tepung roti)

- 1 buah wortel, parut halus

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Tahu Gejrot,Tambahkan Daun Bawang atau Taburan Bawang Goreng

Langkah-Langkah:

1. Siapkan Bahan-Bahan
 
Haluskan bawang putih dan merica menggunakan blender, tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses penghalusan. Setelah halus, sisihkan.

2. Haluskan Dada Ayam

Potong kecil dada ayam dan masukkan ke dalam blender bersama telur. Haluskan hingga teksturnya lembut. Jika perlu, haluskan ayam dalam dua tahap.

3. Campurkan Semua Bahan

Pindahkan daging ayam yang sudah halus ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan, bawang bombai yang sudah diiris tipis, wortel parut, serta tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung panir. Jangan lupa masukkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Cetak Adonan Nugget
 
Siapkan cetakan nugget atau bisa juga menggunakan loyang tahan panas. Olesi cetakan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan nugget ke dalam cetakan dan ratakan dengan baik. Kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.

5. Potong Nugget
 
Setelah dikukus dan dingin, keluarkan nugget dari cetakan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.

6. Balur dengan Tepung Panir

Siapkan larutan tepung terigu dengan air, pastikan kekentalannya cukup agar tepung panir bisa menempel dengan baik. Celupkan nugget ke dalam larutan tepung terigu, kemudian balur dengan tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.

7. Goreng Nugget
 
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Balik nugget agar matang merata di kedua sisi.

8. Sajikan

Nugget ayam homemade siap diangkat dan disajikan. Nikmati dengan saus tomat atau mayones untuk rasa yang lebih lezat.

Update berita Tribunjambi.com di Google News