Resep Kremesan Ayam Super Renyah dan Gurih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kremesan ayam yang menggugah selera.

Kremesan ayam adalah pelengkap sempurna untuk hidangan ayam goreng yang bisa membuat siapa saja ketagihan. 

Kremesan yang renyah dan gurih akan menambah cita rasa serta tekstur dalam setiap sajian. 

Baca juga: Resep Churros Kriuk dan Lembut, Jangan Terlalu Banyak Telur

Berikut ini adalah resep kremesan ayam dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

- 1 bungkus bumbu racik ayam goreng

- ½ sendok teh baking powder

- 1 butir telur ayam

- 4 sendok makan tepung sagu atau tepung tapioka

- 3 sendok makan penuh tepung beras

- 1 sachet santan instan

- 250 ml air

- ¼ sendok teh garam

- ¼ sendok teh kaldu jamur

Baca juga: Resep Semur Jengkol, Tambahkan Kopi Bubuk ke dalam Rebusan Jengkol untuk Mengurangi Bau

Cara Membuat Kremesan Ayam Renyah

1. Campur Bahan-bahan: 

- Untuk mendapatkan adonan yang benar-benar halus dan tercampur rata, gunakan blender. Masukkan santan ke dalam blender, lalu tambahkan air.
   
2. Masukkan Telur: 

- Pecahkan satu butir telur dan tambahkan ke dalam blender bersama santan dan air.

3. Tambahkan Tepung: 

- Masukkan tepung sagu atau tepung tapioka sebanyak 4 sendok makan, lalu tambahkan tepung beras sebanyak 3 sendok makan penuh.

4. Tambahkan Bumbu dan Pengembang:

- Masukkan satu bungkus bumbu racik ayam goreng untuk memberikan rasa gurih. Tambahkan juga baking powder, garam, dan kaldu jamur. Blender hingga seluruh bahan benar-benar tercampur rata.

5. Saring Adonan:

- Setelah semua bahan tercampur, saring adonan agar teksturnya lebih halus dan tidak ada gumpalan yang mengganggu saat digoreng.

6. Goreng Kremesan:

   - Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak hingga benar-benar panas. Gunakan api besar untuk memastikan minyak cukup panas.

   - Kucurkan adonan kremesan sedikit demi sedikit ke minyak panas menggunakan tangan hingga membentuk sarang. Setelah mulai bersarang, kecilkan api agar kremesan matang merata.

   - Setelah kremesan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

7. Tips Menggoreng Kremesan:

   - Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Ini penting agar kremesan langsung membentuk sarang.

   - Setelah kremesan mulai bersarang, kecilkan api untuk menjaga agar kremesan matang secara merata tanpa mudah gosong.

   - Untuk mendapatkan tekstur kremesan yang renyah dan garing, pastikan adonan dikucurkan dengan perlahan.

8. Simpan Kremesan:

   - Jika ingin menyimpan kremesan dalam toples, pastikan sudah benar-benar dingin agar tidak melempem. Kremesan yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga satu minggu.

Update berita Tribunjambi.com di Google News