Resep Mie Goreng Hajatan, Tanpa Kecap Namun Tetap Gurih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mie goreng hajatan yang menggugah selera.

Mie goreng hajatan adalah sajian khas yang selalu dinantikan di acara-acara spesial seperti pernikahan atau syukuran. 

Ciri khasnya adalah warna putih tanpa kecap dengan rasa yang gurih dan lezat. 

Baca juga: Resep Mango Sticky Rice Pandan, Bisa Jadi Ide Jualan

Berikut ini resep mie goreng hajatan dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan:

- Mie telur atau mie kering (merk cap nyonya direkomendasikan).

- Sayuran: 

  - 1 buah wortel (potong korek api)

  - Kol secukupnya (iris-iris)

  - Sawi hijau (sesuai selera)

  - Daun seledri (opsional)

Bumbu Halus:

- 10 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 5 butir kemiri

- Sedikit biji pala (sekitar 1/4 bagian)

- 1 sendok teh merica butiran

- Garam secukupnya

Baca juga: Resep Mango Sticky Rice Pandan, Bisa Jadi Ide Jualan

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Mie:

   - Seduh mie dengan air panas hingga setengah matang. Jangan terlalu lama agar mie tidak lembek. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.

2. Menghaluskan Bumbu:

   - Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, biji pala, dan merica hingga benar-benar halus.

3. Menumis Bumbu:

   - Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan matang. Jangan terlalu kering.

4. Menambahkan Sayuran:

   - Masukkan wortel yang sudah dipotong korek api, tumis hingga setengah matang. Tambahkan sedikit air (sekitar 100 ml) agar wortel lebih cepat empuk.

5. Menyatukan Mie dan Sayuran:

   - Setelah wortel mulai empuk, masukkan kol dan sawi hijau. Tambahkan mie yang sudah diseduh, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

6. Menambahkan Bumbu Penyedap:

   - Tambahkan sedikit garam, kaldu sapi bubuk, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata hingga mie matang sempurna dan bumbu meresap.

7. Penyajian:

   - Sajikan mie goreng hajatan di atas daun pisang untuk menambah aroma dan kelezatannya. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun seledri.

Selamat mencoba resep mie goreng hajatan ini di rumah! 

Update berita Tribunjambi.com di Google News