Resep Mango Sticky Rice Pandan, Bisa Jadi Ide Jualan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep mango sticky rice yang menggugah selera.

Resep ini cocok untuk ide jualan karena rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik. 

Mango Sticky Rice ini bisa disajikan dalam kemasan kecil untuk porsi praktis.

Baca juga: Resep Urap Sayur, Bisa Variasikan Jenis Sayur

Berikut resep mango sticky rice dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

- 500 gram beras ketan

- 8 lembar daun pandan

- 2 lembar daun suji

- 500 ml air

- 1 sachet santan instan (65 ml)

- 1/2 sendok teh garam

- Pasta pandan (opsional)

Fla:

- 1 kotak santan instan (200 ml)

- 250 ml air

- 4 sendok makan gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan

- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan air)

Baca juga: Resep Gulai Sapi Lezat dan Empuk

Cara Membuat Mango Sticky Rice:

1. Siapkan Beras Ketan:

   - Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 1 jam.

2. Blender Daun Pandan dan Daun Suji:

   - Blender 8 lembar daun pandan dan 2 lembar daun suji dengan 500 ml air. Saring hingga menghasilkan 500 ml air pandan. Jika tidak ada daun pandan atau daun suji, bisa menggunakan pasta pandan.

3. Masak Beras Ketan:

   - Tiriskan beras ketan yang sudah direndam, masukkan ke rice cooker.

   - Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1 sachet santan instan (65 ml), dan air pandan.

   - Tambahkan pasta pandan untuk warna yang lebih cerah (opsional).

   - Aduk hingga rata, lalu masak di rice cooker hingga matang.

4. Membuat Fla:

   - Siapkan panci, masukkan 1 kotak santan (200 ml), 250 ml air, 4 sendok makan gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan.

   - Masak dengan api kecil hingga mendidih.

   - Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga fla mengental. Matikan api dan biarkan fla dingin.

5. Siapkan Mangga:

   - Potong mangga sesuai selera (kotak atau memanjang).

6. Penyajian:

   - Ambil nasi ketan yang sudah matang, cetak dalam wadah kecil dan tekan hingga padat.

   - Tambahkan potongan mangga dan tuangkan fla di atasnya.

   - Taburi dengan wijen yang sudah disangrai untuk tampilan dan rasa lebih nikmat.

Update berita Tribun Jambi di Google News