Resep Tumis Kangkung Terasi, Tambahkan Rawit untuk Rasa Pedas

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Semur Ayam, Pastikan Kecap Manis Berkualitas

Langkah-Langkah:

1. Haluskan Bumbu:

   - Siapkan cobek atau ulekan. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris, kemudian tumbuk hingga sedikit halus. Jangan terlalu halus, cukup kasar agar tekstur bumbu tetap terasa.

2. Tambahkan Cabai:

   - Masukkan cabai rawit sesuai selera ke dalam ulekan dan tumbuk hingga halus. Setelah itu, tambahkan terasi yang telah dibakar, aduk hingga tercampur rata.

3. Siapkan Sayuran:

   - Potong tipis cabai merah besar dan tomat. Sisihkan untuk digunakan saat menumis.

4. Tumis Bumbu:

   - Panaskan wajan dengan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan semua bumbu benar-benar matang agar aroma terasi keluar dengan sempurna.

5. Masukkan Sayuran:

   - Tambahkan irisan cabai merah dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga tomat sedikit hancur.

6. Masak Kangkung:

   - Masukkan kangkung yang telah dicuci bersih ke dalam wajan. Gunakan api besar untuk memastikan kangkung matang merata. Aduk-aduk sebentar hingga kangkung layu.

7. Tambahkan Air Panas: