Resep Pepes Ikan Kembung, Tambahkan Kemangi untuk Aroma Lebih Wangi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pepes ikan kembung yang menggugah selera.

Tambahkan kemangi secukupnya sesuai selera, karena kemangi memberikan aroma harum yang khas pada pepes.

Pastikan bumbu cukup banyak dan meresap agar pepes ikan terasa lebih lezat.

Baca juga: Resep Udang Saus Mentega, Tambahkan Perasan Jeruk Nipis Jelang Matang

Proses pemanggangan memberikan tekstur garing pada daun pisang dan membuat ikan menjadi lebih sedap.

Berikut resep pepes ikan dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan:

- 850 gram ikan kembung, sudah dibersihkan dari insang dan isi perutnya, serta dicuci bersih

- 100 gram bawang merah

- 8 siung bawang putih (ukuran besar)

- 7 cm kunyit, dipotong-potong

- 6 cm lengkuas, dipotong-potong

- 4 cm jahe, dipotong-potong

- 1 genggam kemiri, disangrai

- 1 batang serai, diiris kecil-kecil

- 100 gram cabe merah besar