Resep Ayam Popcorn, Gunakan Teknik Deep Fry untuk Hasil Lebih Crispy

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam popcorn yang menggugah selera.

Gunakan teknik deep fry agar hasilnya lebih crispy.

Marinasi ayam lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.

Baca juga: Resep Pepes Ikan Panggang yang Lezat dan Mudah Dibuat

Berikut resep ayam popcorn dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan:

- 500 gram dada atau paha ayam fillet (potong kecil-kecil)

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm kecap asin

- 16 sdm tepung terigu

- 4 sdm tepung maizena

- 1 butir telur ayam

- 10 sdm air (untuk marinasi)

- 1 sdt lada bubuk

- 1 sdt baking powder

- 2 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur atau micin

Baca juga: Resep Ayam Balado Pedas dan Nikmat

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Bahan Marinasi: 

   Campurkan ayam yang sudah dipotong dadu dengan bawang putih halus, merica bubuk, kecap asin, minyak wijen, dan telur. Aduk hingga merata. Tambahkan 4 sdm campuran tepung yang sudah disiapkan sebelumnya dan 10 sdm air. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap.

2. Membuat Campuran Tepung:

   - Campurkan 16 sdm tepung terigu, 4 sdm tepung maizena, 2 sdt garam, 1 sdt micin, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdt baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tepung tercampur sempurna.

3. Baluri Ayam dengan Tepung:

   - Setelah ayam dimarinasi, tiriskan dan balurkan ayam ke dalam campuran tepung kering. Balur hingga ayam terlapisi tepung secara merata, sambil sedikit dicubit-cubit agar tepung menempel lebih baik.

4. Menggoreng Ayam:

   - Panaskan minyak dalam jumlah banyak (deep fry) hingga benar-benar panas. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Jangan aduk ayam sebelum lapisan tepungnya cukup kokoh agar tidak hancur.

5. Tiriskan dan Sajikan:

   - Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Ayam popcorn siap disajikan dengan saus favorit!

Nikmati Ayam Popcorn yang gurih dan crispy ini sebagai camilan atau lauk!

Update berita Tribun Jambi di Google News