Resep Praktis
Resep Tahu Cabe Garam, Gunakan Tahu yang Bertekstur Padat Agar Tidak Mudah Hancur
Resep tahu cabe garam yang renyah dan gurih dengan bumbu sederhana. Sajikan tahu goreng pedas yang lezat ini untuk keluarga dengan cara mudah.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tahu cabe garam yang menggugah selera.
Gunakan tahu yang teksturnya padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.
Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Baca juga: Resep Sayur Oyong Segar, Tambahkan Sosis atau Udang
Berikut resep tahu cabe garam dilansir dari YouTube Dapur Umi.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 35 gram tepung maizena
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt baking soda
- 170-180 ml air
- 5-6 buah tahu, potong dadu
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Cabe Garam:
- 7-8 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 3 buah cabai keriting, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Baca juga: Resep Sambal Udang Pete, Jangan Menggoreng Udang Terlalu Lama
Cara Membuat:
1. Siapkan Tepung Pelapis
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan baking soda. Aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bertekstur cair.
2. Celupkan Tahu ke Adonan
Masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian tahu terlapisi adonan dengan baik.
3. Goreng Tahu
Panaskan minyak di atas api sedang, goreng tahu hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis Bumbu
Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecokelatan. Sisihkan. Tumis cabai rawit dan cabai keriting hingga layu. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir, lalu aduk rata.
5. Campur Tahu dengan Bumbu
Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan cabai dan bumbu, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis, aduk kembali.
6. Sajikan
Tahu cabe garam siap disajikan hangat-hangat.
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi hangat. Selamat mencoba!
Update berita Tribun Jambi di Google News
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.