Resep Tahu Cabe Garam, Gunakan Tahu yang Bertekstur Padat Agar Tidak Mudah Hancur

Bahan Bumbu Cabe Garam:

- 7-8 siung bawang putih, cincang halus

- 5 buah cabai rawit, iris halus

- 3 buah cabai keriting, iris halus

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1 sdt gula pasir

- 1 batang daun bawang, iris tipis

Baca juga: Resep Sambal Udang Pete, Jangan Menggoreng Udang Terlalu Lama

Cara Membuat:

1. Siapkan Tepung Pelapis

   Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan baking soda. Aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bertekstur cair.

2. Celupkan Tahu ke Adonan

   Masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian tahu terlapisi adonan dengan baik.

3. Goreng Tahu

   Panaskan minyak di atas api sedang, goreng tahu hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.