Resep Cumi Hitam yang Pedas dan Menggugah Selera

TRIBUNJAMBI.COM - Cumi hitam merupakan salah satu sajian seafood yang banyak disukai karena rasanya yang unik dan menggugah selera.

Mengolah cumi bisa dengan membuang tinta atau tetap mencampurkannya dalam masakan.

Berikut ini adalah resep cumi hitam yang pedas dan lezat, dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki untuk Bekal Anak Sekolah

Bahan-bahan

- Cumi segar: 250 gram

- Bawang merah: 7 siung

- Bawang putih: 5 siung

- Cabe merah: 2 buah

- Cabe rawit: 5-10 buah

- Kemiri: 3 butir

- Asam Jawa: Sedikit, larutkan dalam air

- Daun bawang: Iris tipis

- Garam: Secukupnya

- Gula: Secukupnya

- Penyedap rasa: Secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Bakar Madu yang Bikin Ketagihan

Langkah-langkah Membuat Cumi Hitam

1. Cuci Cumi:

Cuci bersih cumi segar, pastikan semua kotoran dan tinta yang tidak diinginkan sudah dibuang.

2. Haluskan Bumbu:

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kemiri hingga halus.

3. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masak Cumi:

Tambahkan cumi, irisan daun bawang, dan cabe rawit utuh ke dalam wajan. Aduk rata tanpa menambahkan air terlebih dahulu, masak hingga tinta cumi keluar.

5. Tambahkan Bumbu Tambahan:

Masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan air asam Jawa ke dalam masakan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Aduk rata dan masak hingga cumi matang sempurna.

6. Sajikan:

Cumi hitam siap disajikan. Hidangkan selagi panas untuk menikmati kelezatan dan aroma pedasnya yang menggugah selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News