Resep Salad Sayur Segar dan Menyehatkan

TRIBUNJAMBI.COM – Salad sayur adalah pilihan hidangan yang ideal bagi Anda yang ingin menikmati makanan sehat dan segar.

Tidak hanya lezat, salad sayur juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat.

Berikut adalah resep salad sayur yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan siang hingga sebagai camilan sehat.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Enak, Tambahkan Jamur Kuping

Bahan-Bahan:

- 1 buah selada segar (iris kasar)

- 1 buah mentimun (iris tipis)

- 1 buah tomat besar (potong dadu)

- 1 buah wortel (serut halus)

- 1/2 bawang bombay (iris tipis)

- 1/4 cangkir jagung manis (rebus atau kukus)

- 1/4 cangkir paprika merah (potong dadu)

- 1/4 cangkir paprika hijau (potong dadu)

- 1/4 cangkir keju feta (potong dadu) (opsional)

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 1 sendok makan cuka apel atau cuka balsamik

- 1 sendok teh madu atau sirup maple

- Garam dan lada hitam secukupnya

- 1 sendok makan perasan lemon (opsional)

Baca juga: Resep Perkedel Kentang, Mudah dan Murah

Langkah-Langkah Membuat Salad Sayur:

1. Persiapan Sayuran:

- Cuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir.

- Iris selada kasar, mentimun tipis, dan tomat dadu.

- Serut wortel halus, iris tipis bawang bombay, dan potong dadu paprika merah serta hijau.

- Rebus atau kukus jagung manis hingga matang, lalu tiriskan.

2. Menyusun Salad:

- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan selada, mentimun, tomat, wortel, bawang bombay, jagung, dan paprika.

- Jika menggunakan keju feta, tambahkan ke dalam campuran sayuran.

3. Membuat Dressing:

- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, cuka apel (atau cuka balsamik), madu (atau sirup maple), garam, dan lada hitam.

- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

- Jika suka, tambahkan perasan lemon untuk rasa segar tambahan.

4. Menggabungkan Salad:

- Tuangkan dressing ke atas campuran sayuran.

- Aduk rata hingga semua bahan terlapisi dressing dengan merata.

5. Penyajian:

- Sajikan salad sayur segera untuk menjaga kesegaran sayuran.

- Salad sayur ini bisa dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping makan siang.

Update berita Tribun Jambi di Google News