Resep Tumis Kangkung, Tambahkan Rawit untuk Rasa Pedas

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tumis kangkung yang menggugah selera.

Untuk membuat menu ini, sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Tambahkan udang kecil atau irisan daging sapi untuk variasi dan nutrisi lebih.

Baca juga: Resep Sayur Asem, Tambahkan Rawit Utuh untuk Rasa Pedas

Berikut resep tumis kangkong yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 2 buah cabai merah, iris serong

- 2 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)

- 1 buah tomat, potong-potong

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh terasi, bakar

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

- 50 ml air

Baca juga: Resep Capcay, Tambahkan Bakso Ikan dan Tahu

Cara membuat tumis kangkung:

1. Siapkan Bahan-bahan:

Siangi kangkung, cuci bersih, dan tiriskan. Iris tipis bawang merah dan cabai merah serta cabai rawit. Cincang halus bawang putih dan potong-potong tomat.

2. Tumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.

3. Tambahkan Cabai dan Terasi:

Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Aduk rata dan tumis hingga terasi larut dan cabai layu.

4. Masukkan Kangkung:

Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat hingga kangkung mulai layu.

5. Tambahkan Bumbu:

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan kangkung.

6. Tambahkan Air:

Tuang sedikit air ke dalam wajan. Masak sebentar hingga kangkung matang dan air menyusut.

7. Sajikan:

Angkat dan sajikan tumis kangkung selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.

Update berita Tribun Jambi di Google News