Resep Ceker Mercon Sederhana

Bumbu Halus:

- Cabe merah secukupnya

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 ruas kunyit

- Merica secukupnya

Baca juga: Resep Tomyam Seafood Lezat untuk Menu di Rumah

Langkah-Langkah Membuat Ceker Mercon:

1. Rebus ceker bersama jahe dengan metode 5-30-7. Rebus selama 5 menit, matikan kompor dan biarkan selama 30 menit, lalu rebus lagi selama 7 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, dan merica.

3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.

4. Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.

5. Masukkan air bekas rebusan ceker ke dalam tumisan.

6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

7. Ceker mercon pedas siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News