Resep Kwetiau Goreng, Gunakan Api Besar saat Menumis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kwetiau goreng yang menggugah selera.

Gunakan api besar saat menumis untuk mendapatkan kwetiau goreng yang wangi dan tidak lembek.

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso, sosis, atau sayuran sesuai selera.

Baca juga: Resep Combro, Tumis Oncom Sebelum Dicampur Adonan

Berikut resep kwetiau goreng yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

- 200 gram kwetiau basah

- 100 gram daging ayam, dipotong tipis

- 100 gram udang, dikupas dan dibersihkan

- 2 butir telur, dikocok lepas

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 bawang bombay, iris tipis

- 2 batang daun bawang, potong serong

- 1 wortel, iris tipis memanjang

- 1 genggam tauge

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh saus tiram

- 1/2 sendok teh lada putih

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Tahu Goreng, Gunakan Tahu Coklat

Cara Membuat:

1. Rendam kwetiau basah dalam air panas selama 2-3 menit hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan daging ayam dan udang, tumis hingga berubah warna dan matang.

4. Geser bahan ke sisi wajan, lalu masukkan telur kocok. Orak-arik hingga setengah matang, kemudian campurkan dengan bahan lain di wajan.

5. Masukkan wortel dan tauge, tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.

6. Masukkan kwetiau yang telah direndam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada putih, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.

7. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan kwetiau goreng di atas piring saji.

Update berita Tribun Jambi di Google News